奶牛饲养

奶牛与肉牛产值在以色列农业总产值中所�?�的比�?为15%，这其中牛奶�?�奶制�?产值�?�农业总产值的11%，牛肉产�?�?�4%。以色列的养牛业�?仅�??供了全国所需的所有奶产�?，而且其生产潜力远远大于其国内市场的需求。在以色列，养牛业生产有严格的计划与�?�?政策所制约。

在以色列，奶牛业�?�临�?�挑战。以色列的总人�?�在相当短的时期内增长了10�?，奶牛业的生产必须能满足这�?需求。从上世纪五�??年代至今，以色列平�?�牛奶生产增长了2.5�?，�?头牛年�?�产奶从3,900�?�增长到2005年的�?头牛年�?�产奶将近11,200�?�。

以色列奶牛业的出�?�产�?�?�?�?多，包括：冷冻精液�?移�?用的胚胎�?�?�?牛�?先进的挤奶器�?�计算机控制喂食系统，咨询以�?��?�展国际�?�作项目。

以色列奶牛业的�?功�?仅得益于其集约化的高效系统的�?�展，还得益于以下几个方�?�：

�? 养牛全书

以色列养牛全书实际上是一个先进而完整的计算机数�?�库，使用者�?�以在此追踪查寻�?头牛的家谱�?产奶�?以�?��?质等�?�方�?�信�?�，诸如牛的�?�养�?��?�?殖力�?�?�康状况以�?�其它许多有用的信�?�，这些信�?��?�以使奶牛业始终�?�?高水准。

�? �?育

以色列的奶牛群主�?由以色列自己�?育的“哈尔斯�?�”牛（Holsteins）组�?，这�?牛的一个�?�?特�?就是对严酷多�?�的气候环境�?�件有高度的适应性。在改良�?�?的工作中，�?�?�时考虑产奶�?与蛋白质问题，�?�脂肪比率。这个数�?��?�?过严格的统计分�?，所得出的结果用于所需�?�?的挑选。然�?�，把这些�?�?�?�交，获得最优良的�?�?。以色列之所以能出�?�冷冻精液，就是因为其拥有先进的�?育技术。

 �? 饲养

以色列几乎没有�?�用于放牧的场所，所以，在以色列，牛群所获�?�养完全�?�?�集中混�?�饲料。这些饲料由�?�个地区的中心饲料站�?制分�?�，而�?必由�?�个奶牛场自行准备。

在以色列，奶牛群的饲养喂食由计算机控制的喂食系统进行，它�?�以为产奶牛和处于孕期的�?�产奶牛�??供准确的�?�养平衡，也�?�以为幼�?的牛�??供适当的食谱。为了更加便于喂食，一�?特别设计的自行�?�元（�?��?�喂食车）已�?投入使用，它�?�以在�?�个饲养场间自动混�?�并分�?�饲料。

牛群管�?�：以色列的奶牛场在设计时�??分注�?适应当地的地�?��?�气候�?�件，并针对牛群大�?的�?�?�分别设计。所有的设备在设计中注�?节�?空间并能方便地在牛群中使用。

�? 技术

以色列奶牛业致力于�?�展先进的技术——这些技术使其奶牛业彻底完�?了�?�自动化作业的转�?�，也使其完全置于严格的质�?控制之下。这些技术把从业人员从�?�?的劳动中解放出�?�，�?�时�?�能确�?这些�?作符�?�指定的技术标准，从而获得更高的收益。

例如：安装在自动挤奶机上的计�?表�?�以测定牛奶的�?�?和挤奶时间。�?�时它也�?�以作为乳腺炎—一�?乳房感染的早期论断方法。安装在牛腿上的传感器和计步器�?�用于牛的识别�?��?�中央计算机传递信�?�，监测牛的�?�情周期。

喂食系统软件�?�以根�?�最佳的�?�养和�?济效益�?�计算喂食�?。喂食监视系统是一�?�?�移动�?�元，它�?�以在喂食过程中贮存大�?的信�?�。在饲料分�?�完毕�?�，这些数�?�将被传至中央计算机。

�? 牛奶加工

挤奶工�?完�?�?�，牛奶会被自动进行测试和质�?鉴定，然�?�进行低热�?��?�加工，最�?�制�?奶油�?酸奶�?乳酪以�?�其它奶产�?，这些工�?也全是自动完�?的。以色列生产的奶产�?�?类�?其丰富，大约有400�?�?�?�类型的奶制�?。

�? 牛肉

以色列的奶牛群�?�以满足国内市场上40%的鲜肉需求，其余的市场供应则�?�?�加沙地区养牛场�?�从国外进�?�的肉牛和冻肉。

�? 奶牛场分布

以色列的奶牛场主�?建在基布兹（集体农场）和莫沙夫（�?�作社)。平�?��?个莫沙夫的奶牛群由50头奶牛组�?，而�?个基布兹的奶牛群则平�?�拥有奶牛300头。

�? 计划

以色列的奶牛饲养业�?�?从生产�?�?。生产�?�?由以色列奶牛�??会（负责生产与销售工作）制定，而产�?价格则由政府部门控制。根�?�以色列法律，奶牛场�?�?许生产和销售未�?加工的牛奶，这�?作法有助于在�?�?供应与需求平衡的�?�时，使本行业得以�?续�?�展并获得�?��?�的�?济效益。