绵羊与山羊

为了获�?�羊肉�?�羊奶，饲养绵羊与山养�?了以色列最�?��?的农业分支之一。大约有2,400户家庭在饲养绵羊与山羊，其中一�?�以上是生长在�?�部内盖夫沙漠地区的�?都因人，剩下的部分，一�?�是生活在以色列北部的阿拉伯人，�?�一�?�是分散在全国�?�地的犹太人。

�? 育�?的�?�展

由于采用了精细饲养方�?，以�?��?育等一系列改良计划的实现,奶和肉的产�?都有了很大的�??高。绵羊和山羊的�?殖特性也得到了改良，而在改良�?�?的�?�时，这些羊原有的抗病能力强�?�生存能力强的特�?�?�很好地�?留了下�?�。

�? 改良型阿沃�?（Awassi）绵羊

改良型阿沃�?羊主�?是用于产奶。由于进行了�?�?改良，阿沃�?羊�?仅产奶�?更高，而且个体更大，羊毛产�?也更高了。�?�?�雌阿沃�?羊年�?�产奶�?为550�?�，最高的产奶�?�?�以达到1,100-1,300�?�。羊奶中的脂肪平�?��?��?为6%-7%。

改良型阿沃�?羊�?仅适用于产奶，而且�?�作为肉用羊，它�?�在干旱�?�?�干旱气候�?�亚热带气候中生长。

研究表明，引进�?�多拉（Borola）基因�?�以�??高阿沃�?羊的�?殖能力。
 

�? 阿�?�夫（Assaf）绵羊

阿�?�夫羊是改良型阿沃�?羊与德国佛里西亚(Friesian)羊的�?�交�?�?。阿�?�夫羊与佛里西亚羊都以产奶�?高而著称。�?头阿�?�夫羊的年�?�产奶�?为400�?�，�?�时它的肉质�?佳，所以它既适于产奶，�?�适于肉用。阿�?�夫羊的个体较大—平�?��?�?��?羊�?70公斤，而公羊�?�以达到120公斤。

阿�?�夫羊最适�?�精细饲养，而且它有性早熟的特点。�?羊出生8个月，体�?达到60公斤�?�就�?�以�?�孕。

雌性阿�?�夫羊�?两年�?�以产仔三次。阿沃�?羊与阿�?�夫羊都�?�以�?�?�?年�?�市场�??供两次羊羔。

以色列�?�以�??供�?质�?高的�?殖�??料，包括改良型阿沃�?�?羊和阿�?�夫�?羊的冷冻精液�?�胚胎。
 

�? 赛安娜（Saanen）山羊

赛安娜山羊是由本地的门�?�（Mamber）羊与从欧洲引进的�?以产奶�?高著称的赛安娜雄性羊羔�?�交培育的�?�?。赛安娜羊出生以�?�能很快地适应环境，而且饲养起�?�所需的费用相对较低。

赛安娜山羊的产奶�?�?高，�?头�?羊年�?�产奶�?达700�?�，它的�?殖能力也很强（�?胎产两�?�羊羔）。

赛安娜山羊在羊圈中喂养，�?用放牧，饲料主�?是干�?��?�浓缩饲料。这�?山羊的羊奶主�?用于制作干酪与消毒奶，供应国内�?�国际市场。
 

�? 饲养

自动喂食系统�?�羊群�?�?�由浓缩蛋白质和谷物添加物所组�?的特别混�?�饲料，它能使羊�?天增�?400克。

以色列正在研究使用基因移�?技术，使山羊能产生用于医疗的人体蛋白质，在�?�中注入新基因的山羊，其�?�代的奶中�?��?�有人体蛋白质。